东北最出名的8道名菜：赛熊掌上榜，凉拌猪耳朵排榜首(3)
观看 20人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-08-24
7、锅包肉
肉片裹面粉油炸之后，再用糖醋的手法回锅复炒，所以因此得名。[bai]锅包肉是东北人招待贵宾的硬菜，也足见东北人的热情好客。逢年过节，餐桌上的必备菜品，酸甜脆嫩的口感让锅包肉在小朋友的美食排行榜上占有重要的一席之位。锅包肉金黄酥脆，包满了番茄酱汁酸甜可口，咬一口外酥里嫩，在酸甜的酱汁中猪肉的鲜美醇香慢慢那释放，甜而不腻，非常好吃。
8、地三鲜
所谓的地三鲜就是土地里长出来的鲜味，是以土豆、辣椒、茄子为材料，经过油炸后又复炒而制成的美味，是东北人下馆子最经济实惠的菜品。油炸后的茄子、土豆软嫩香甜，与辣椒清炒断生就可以出锅了，恰到好处辣椒的辛香和清甜使得茄子和土豆的口味变得更加丰富，咸香味美，油而不腻。
关键字： 美食
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