安徽十大特色小吃，臭鳜鱼、庐江小红头居前两名(2)

4、寿县大救驾

“大救驾”驰名淮河南北，有很多外地食客都慕名前来，十分受欢迎。[bai]外壳金黄，金丝看起来层层分明，酥到掉渣，吃到嘴里又鲜又甜还爽口，里面的馅儿细软细软的，有着多种果料的香味，凡是到安徽来的人，吃一次就能终身难忘，当地人也会把它当做礼品馈赠亲友，是很有面的一道小吃。

5、芜湖虾籽面

芜湖的一道特色小食，也是很多芜湖人的记忆，很受欢迎！青虾的籽加入调料熬成汤，然后再加入面条，一道特色小吃就诞生了，是不是做法很简单？做法简单，味道却不普通，虾籽面营养丰富，独具滋味，尤其是面汤非常的滋补，是来安徽一定不能错过的美食。

6、米粉蒸泥鳅

“天上斑鸠，底下泥鳅”是很多食客的心头好，这道米粉蒸泥鳅简直是绝了！泥鳅属于高蛋白，低脂肪的食物，富含各种人体所需的维生素，胆固醇也很少，老年人吃了效果最好，固有“水中人参”的说法，出锅后的菜品润口滑嫩，鲜美极了！

7、下塘烧饼

“下塘烧饼”目前已经是市级非物质文化遗产，可以说是千年美味了。下塘烧饼虽然说卖相一般，但是口感酥脆，乃是当地的的一绝，一口下去满嘴留香。下塘烧饼做法简单，但是外地人就做不出其中的味道，越嚼越好吃，越嚼越耐嚼，加上价格实惠，当地人称其为“百姓烧饼”，物美价廉，贴近群众！

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