福州最有名的5款小吃：菜头饼上榜，福州鱼丸占据榜首(2)

4、福州线面

相信很多人对于过桥米线这款美食应该颇为熟悉，[bai]但当你吃过福州线面这款美食之后，想必你对过桥米线的品尝初衷就会发生一些改变了。毕竟福州线面其实和过桥米线差不多，但因为搭配的材料过于丰富，所以口感上面就比过桥米线更加的鲜香味美。其实这款小吃美味在唐朝就已经十分风靡，它不仅是有名的“太平面”、“长寿面”，而且因为“细如发丝，入汤不糊，软而筋道，食材丰富”的风味特色，一度让其名噪一时。

5、太极芋泥

太极芋泥，光听名字就知道它的文化底蕴尤为深厚。“太极”不仅是我国“道”之哲学的起始，而且贯穿我国文化的诸多领域。也正是因为这样的文化输出，让福州的大厨灵感迸发，它们以当地盛产的槟榔芋作为主材，融合白糖，红糖，猪油蒸煮而成。外形漂亮，口感甜香，不仅营养丰富，而且让人一看就知道极具文化特色。

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