安徽阜阳最好吃的5款小吃：太和板面上榜，枕头馍排第一位(2)

4、方集撒子

撒子在很多地方都有，尤其是在前段时间的寒食节，[bai]撒子可谓是家家户户都会吃。而在阜阳的方集，这里可是撒子的闻名的。从和面，醒面，搓面，盘面，炸面等工序一气呵成，不仅展现了传统做法的高超技艺，而且还原了人们对于文化的敬仰之情，文化与情怀的交织，让这款美味在当地开花结果。不仅成为了当地的名小吃，更有很多中外来客闻“名”而来，只为品尝一番有着千年底蕴的历史名吃。

5、格拉条

当你第一次听到格拉条的名号，你是不是以为它是一款外国美食？其实在阜阳人的心中，它还有一个更加贴切的名号——阜阳意大利面。其实在我心中，它更接近于土豆粉，毕竟它的粗细长短和土豆粉无异，也就是因为做法方面传承了阜阳特色，若不是这样，估计很少有人能分辨这两款美食的主题特色。作为一款当地拌面美味，其实它的吃法非常简单。也就是把煮熟的面条和麻酱拌在一起，喜欢吃辣的，还可以拌一些辣酱，简单，鲜香，麻辣，造就了格拉条的亲民质感。

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