甘肃菜有哪些特色菜？去甘肃必点的8道陇菜

说到甘肃，大多数人想到的就是敦煌莫高窟、黄河铁桥。除了这些著名的人文景观之外，甘肃也有着不胜枚举的西北特色美食。甘肃菜也叫陇菜，特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，都有，那你知道甘肃菜有哪些特色菜？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去甘肃必点的8道陇菜，快来了解一下吧。

去甘肃必点的8道陇菜

1、清炖羊肉

如果要推举一款最具甘肃属性的家常菜，清炖羊肉必在其列。[bai]白萝卜和羊肉的属性堪称绝配，不仅在口味上相辅相成，而且二者营养相互渗透并相互影响；羊肉白而嫩，不腥也不膻；汤色清而醇，鲜美又滋养。简单的操作，荤素搭配的厚实质感，用它作为主菜上桌，美味不失体面。

2、手抓羊肉

甘肃接壤新疆，本身的菜式风格就能寻找到一丝新疆菜肴的气息。而相对于手抓羊肉来说，甘肃当地的款式不仅吸收了藏、蒙、回族的烹饪精华，更把陇菜的烹饪手艺融合其中，创造出了这款独具一格的清真菜品。这里的羊肉味鲜而不膻，突出香嫩，吃之回味无穷；若是能搭配当地的主食一同品尝，风味更佳。

3、炸羊尾

虽然这道菜叫做炸羊尾，但它也就是豆沙、面粉、水团粉等食材的融合美味，因为是油炸款的清真美食，所以在当地人眼中，它可是非常讨男女老少的喜欢。简单的操作，颇具街头小吃属性的风味特色，一经上桌，估计就会被哄抢一空哦。

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