甘肃菜有哪些特色菜？去甘肃必点的8道陇菜(2)

4、西芹百合

作为陇菜中最具“清淡”意味的名菜，它不仅在当地出名，更扩散全国。[bai]西芹百合本身以“甜鲜”著称，脆嫩的质感让其成为很多人男女老少的最爱。加上简单快捷，四季皆宜的美食属性，无论何时何地，只要食材备齐，一道国之名菜就能快速上桌。

5、酸辣土豆丝

土豆丝在全国各地均十分畅销，但要论及出名的款式，酸辣土豆丝应该是必在其列的存在。甘肃是我国的土豆出产大省，本身土豆品种繁多，造就了即便是相同的土豆丝炒法，不同品种炒出来的口感也会有一定差异。酸辣风味让它更具下饭属性，不同的炒制原料，让其更具风味特色。

6、糖醋里脊

糖醋里脊，“无骨”系美食之中最让人垂涎的美味。相比如糖醋排骨，它多了一分鲜嫩无骨；相比如红烧肉，它少了一份肥腻质感；相比与烹饪手法，它更是在肉菜行列出了名的快捷好操作。正是因为这些属性特色的加成，让它成为了各大菜系争相模仿的美食，一度成为各个地方最习以为常的家常菜肴。

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