北京的名小吃都有哪些？到北京必吃的6种特色小吃

北京是一座古老文化和现代文明交相辉映的城市，这里有神奇的天坛，有红墙碧瓦的紫禁城，有纸醉金迷的王府井，有熠熠生辉的水立方，林立的三里屯酒吧。作为世界文化名城，北京是所有华夏儿女心中的骄傲。北京小吃，历史悠久，种类繁多，用料讲究，你知道北京的名小吃都有哪些？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐到北京必吃的6种特色小吃，吃货们赶紧来看看吧！

到北京必吃的6种特色小吃

第一种：北京豆汁儿

豆汁是北京人的专属美味吧。一提起老北京，[bai]首先让人想到的就是这充满“味道”的老北京豆汁了，北京人把喝豆汁当成一种享受。一是因为豆汁儿有着酸中带馊腐的怪味儿，二是因为它烫到只能吸溜吸溜小口慢喝，三是因为咸菜辣得舌尖发麻。又辣又烫，喝的是满头大汗。豆汁儿的味儿就像臭豆腐，不爱的接受不了，爱喝的说豆汁儿的味儿酸香，别的东西真没有！老北京人喝豆汁儿是一种习惯，不分阶层贫富。啃萝卜丝儿卷饼，喝豆汁儿，就咸菜，津津有味，惬意悠然，妙不可言。

第二种：冰糖葫芦

那一声“冰糖葫芦儿呦”是多少人的童年回忆。小时候看电视的时候就觉得北京的冰糖葫芦是最好吃的。冰糖葫芦绝对是北京当之无愧的“甜食之王”，一颗颗果子晶莹剔透，诱人的汁水闪耀涌动，嘎嘣儿咬一口，脆酥香，甜中裹酸，不能自已。

第三种：北京烤鸭

现代人叫“烤鸭”，在北平，地道的叫法是“烧鸭”，口语又说“烧鸭子”。殊不知，北平苦旱，并不盛产鸭子，需要从通州运鸭子，用“填鸭”的方式来保持它的肥美。但填鸭费时费料，后来一般的饭馆都改卖烧鸭，又叫“叉烧烤鸭”。现在的北京烤鸭在原始的基础上做了改进，以全聚德烤鸭最为有名。用木炭烤制而成的鸭子红润亮泽，肉质细腻醇厚，肥而不腻，盛誉天下。

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