去云南旅游不可错过的五大美食，傣族手抓饭排榜首(2)

4、宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴，[bai]起源于明朝，已有600多年的历史。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。制作原料有仔鸭、葱白等。烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味

5、雕梅酒

产自大理洱源县，雕梅酒的口味甘甜可口，同时还适合那些不喜欢烈酒的女士饮用，现已成为各地餐桌上深受各种人士喜爱的美酒之一。不过要说最有名的梅子酒产地，云南大理和日本中部的梅子酒应当是最享誉盛名的。因为洱源县更是梅乡，大理的梅子酒相当盛行，在这里青梅酒外又多了一种雕梅酒，经过了糖水的腌制，保留了青梅的青涩香，又是另一种风味。

关键字： 美食