新加坡米其林餐厅种草清单 这10家一定要去(4)
Corner House
Corner House 绝对是新加坡颜值最高的餐厅之一。餐厅所在的黑白相间的荷兰式洋房是英国殖民时期建造的，距今已经106年历史，坐落在庞大而美丽的新加坡植物园里。阳光灿烂，环境奢华，服务到位，不愧是接待过****的餐厅。
与环境相呼应的是餐厅的菜品。主厨Jason Tan擅长在料理过程中运用香草和植物，他自豪地把自己的创意料理称作“胃里的植物园”。很多菜品都结合了花朵元素和精致的小叶子，色彩缤纷，口感也丝毫不受影响。
餐厅里有三间私人包间：Claret Corner, The Verandah 和 Whispering Corne，提前预约即可，可以在浪漫约会之余俯瞰整个露台的景色。对了，主厨为了寻找灵感，近日出去旅游了，要主厨本人服务的话还是等几个月再说吧。
地 址：E J H Corner House, Nassim Gate, Singapore Botanical Garden, 1 Cluny Road, Singapore 259569, Singapore
电 话：+65-64691000
人 均：¥1108
时间：周二-周六12:00-15:00，18:30-23:00;周日早午餐11:30-15:00，晚餐18:30-23:00;周一休息
Cut
主厨Wolfgang Puck原先在美国西海岸的洛杉矶开了本店，后又来到新加坡开了这家分店。根据米其林指南所述，“这里的骨髓果馅饼味道和LA的本店一样好，千万别因为它太美味而忘了你是来吃牛肉的”。
作为一个奢华的牛排餐厅，其装潢也是别具一格，工业风的吊顶下是皮质的座椅，环绕着两堵高至天花板的恒温恒湿葡萄酒墙，无怪乎它拿了四个刀叉(意味着顶级舒适)。
在这当然是吃牛排。以1200度炭火烤炙的牛肉,汁丰肉嫩;恰到好处的调味,进食后齿颊仍留有余香!想吃美国和牛、英国红牛或日本和牛?不用坐飞机远渡重洋,只需安坐于座位上让殷勤的服务员为你下单,便能品尝其滋味。这儿的前菜如杂菌酱和欧芹沙拉也很美味。
地址：Marina Bay Sands 10 Bayfront Avenue Singapore
电话：(65)68363088
网址：http://www.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Celebrity-Chefs/CUT/
时间：主餐厅：周日至周四：晚上 6:00 至晚上 10:00;周五至周六：晚上 6:00 至晚上 11:00 。CUT 酒吧和酒廊周一至周日：下午 5:30 至凌晨 12:00
Forest 森
也是一家大名鼎鼎的创新精致中国菜，李光耀、乔治·布什、比尔·克林顿和英国女王都是其座上宾。主厨Sam Leong梁兆基是马来西亚人，成名作是鱼翅料理。
Forest 森享有独具特色的“剧场厨房”，食客可以一览无余地观看厨师制作美食杰作的全过程。高高的天花上全是淡棕色树叶绘图,落地琉璃窗和门,让露台和店外的花园景致一览无遗。
大厨以新颖的烹调手法处理来自亚洲各地的食材,透过反传统的烹饪概念替中国菜进行革新。午餐菜单较简单,欲品尝美味中菜,便要于晚饭时间到访。与其他中餐馆不同的是，Sam Leong采用西餐的服务和上菜方式。强烈推荐其8道菜或10道菜的套餐菜单，每道菜都比前一道菜显得更为大胆创新。野生竹笙羊肚菌牛奶鸡汤、川式麻婆豆腐蟹肉蒸饭是其特色食品。
