湖南的8种另类美食：锅灰猪肝上榜，常德大肠居榜首(2)

4、紫苏田螺

大家听到紫苏田螺这个名字是不是很奇怪，[bai]紫苏还能跟田螺一起搭配？但紫苏田螺的确是湖南著名的湘菜美食，湖南人对这道菜评价非常高，吃着田螺，再配着小酒，别提有多惬意了。紫苏田螺一起炒，会产生香辣甜三中味道，这种独特的口味正是湖南人喜欢的原因，不过对于很多外地朋友来说，紫苏田螺这种搭配太奇怪了。

5、锅灰猪肝

锅灰猪肝是湖南当地的一道特色美食，在湖南具有一定的名气。锅灰猪肝这道菜也是湖南人最爱吃的，而且具有丰富的营养。锅灰猪肝是一道以锅灰和猪肝为主要原料所做的一道美食。因为锅灰猪肝的颜色总是黑黑的，卖相不好看，外地人都不敢吃。

6、岳阳洞庭金龟

要说哪个地方的人喜欢吃岳阳洞庭金龟，那湖南人一定榜上有名。当地老百姓可以说，把岳阳洞庭金龟放在极高的位置，也可能是因为它的寓意吉祥。岳阳洞庭金龟的做法简单。将甲鱼清洗干净，倒入油锅里翻炒，加入桂皮、八角等食材；再加入适当盐、糖，倒入水煮沸；最后淋上料汁，出锅。岳阳洞庭金龟肉质细嫩鲜，这常作为湖南人家中来贵宾的重头菜。

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