去河北必点的6道冀菜:熘腰花上榜,鸡里蹦排榜首
观看 12人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-08-18
河北地处于华北东部,依山傍水,资源富饶。厚重的文化底蕴给予了河北独特的魅力,而丰富的地域资源,又给了河北数不尽的奇思妙想。河北菜分别分为冀中南菜、宫廷塞外菜和冀东沿海菜三大流派,每一种流派都有其独特的口味。现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐去河北必点的6道冀菜:熘腰花上榜,鸡里蹦排榜首,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
去河北必点的6道冀菜
1、鸡里蹦
鸡里蹦是河北保定白洋淀一道传统特色美食,[bai]这道菜历史悠久,是保定官府名厨特意为康熙皇帝做的一道菜。这道菜的寓意特别的好,“鸡里”与“吉利”同音,“蹦”意味着步步高升,从而成为河北家家户户都会做的一道菜。
其主要原材料是青虾和土鸡,将这两者放入锅中大火煸炒而成。出锅后的“鸡里蹦”,虾仁晶莹饱满,鸡肉鲜嫩细腻,吃起来既有青虾的脆嫩,又有鸡肉的鲜香,令人难以忘怀。
2、驴肉火烧
驴肉火烧在河北保定有这非常大的名气,在当地流传着这样一句谚语“天上龙肉,地下驴肉”,由此可见,驴肉火烧多么受当地人的喜爱追捧。其做法十分简单,先将驴肉炖得软烂入味后放入手工制作的火烧皮中即可。做好的驴肉火烧,咬一口下去,外皮酥脆,内里柔软又带着肉的香气,十分好吃。
3、皇家御品锅
皇家御品锅是河北承德的传统名菜,一听到这个名字就知道它出自于皇家,是一道曾经皇上经常吃的菜。这道菜选用的锅具十分的精致,深受河北人的追捧。其重要原材料是五花肉、酸菜、冻豆腐、海带等,将腌制好的五花肉和其他食材一起放入锅中炖煮而成。炖煮好的五花肉肥而不腻,其他各种食材炖煮在一起,香味浓郁,口感极佳。
关键字: 美食
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