张家口最有名的六大特色美食，柴沟堡熏肉上榜(2)

四、一窝丝饼

窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食，[bai]制作复杂也很有讲究，对和面水平要求很高，手残星人勿试，失败几率很大，也就是整看一张饼，一动一窝丝的意思，捧在手中轻轻一挤，千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来，外脆里软，风味独特，很有代表性。

五、蔚县豆腐干

蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，在蔚县的大街小巷到处都是，你们还记得小时候熟悉的味道？想起小时候方言叫卖的小车儿：“蔚县豆腐干，怀安豆腐皮儿，健康小鱼儿，味道好极啦”，真的是好久之前的记忆了，凡是吃过的人，人人口留余香，个个赞不绝口！

六、坝上莜面

坝上莜面是张家口的特色名吃。在以前祖祖辈辈多少年，莜麦一直是坝上等地人们的主要口粮。即使作为非主食，大部分张家口人也是喜欢吃莜面的，当地人对莜面的吃法别有研究，可以做成多种美食，比如莜面窝窝、搓莜面鱼儿，总之就是捏成各种形状蒸熟了，竟然口感不同，各有各的香。

关键字： 美食