江苏什么美食最出名？去江苏必吃的8道美食(2)
观看 14人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-09-08
4、扬州狮子头
狮子头可是一道上过国宴的菜品。[bai]在制作狮子头的时候，要选用三分肥，七分瘦的猪肉剁馅，唯有如此才能让狮子头更好的保持形状和软绵的口感。其中最常见的做法便是清炖，有钱的人也会在狮子头里面加入一些蟹粉来增添风味。
5、淮安烂鳝糊
几乎每一个淮安人都对鳝鱼有着挥之不去的钟爱。在当地更是传承着淮扬第一名菜——烂鳝糊。这道菜顾名思义，就是鳝鱼被炖煮的极为软烂，就如同糊一般。这道菜在烹饪时也会加入大量的白糖，这样才能为成菜增添浓郁的鲜香。
6、徐州地锅鸡
一帮人到徐州游玩，怎么能不品尝一下当地有名的地锅鸡呢。三五好友围在一起吃着鲜香味美的地锅鸡，这是何等的快活。在当地吃地锅鸡，不仅选用的鸡肉品质好，而且吃完里面的鸡肉还能用汤汁来涮菜吃，十分不错。
关键字： 美食
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