去西安必吃的5道美食：肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦鸡包揽前三(2)

第四道：水晶莲菜饼

水晶莲菜饼，其中所用的莲菜，也就是我们所熟知的莲藕。[bai]莲藕在加上面粉制作成面团，包上由生板油粒、核桃仁等制成的水晶馅料，经过了煎炸而成的，味道是比较偏甜的。

金黄的色泽之下，隐藏了不俗的口感。咬上一口，满满的品味，你将会发现它的妙处，在唇齿之中，馅料的香味在不断的弥漫开，并且香气还经久不散，够让人回味很久了。

第五道：玫瑰镜糕

镜糕算的上是西安一代人的童年记忆了，是内心深处关于故乡的回忆。主要是以糯米粉为原料，取出一块巴掌大小的白糕，在上面涂上酱料，过上一层的白芝麻、花生碎等，插上两根竹签，美味的镜糕就做好了。

镜糕口味多样，而这道玫瑰镜糕是招牌食品，也是最受欢迎的。白色的糕面之上，点缀上各种颜色的糖粒，就好像是一道工艺品，十分的美观。吃起来软嫩香甜，十分的劲道，受到了无数人的喜爱。

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