渭南十大经典美食排行榜，渭南有什么特色美食推荐(2)

4、老城油糕

在陕西不同地方，都有吃油糕的传统，[bai]但是做法和吃法都不太一样，比如渭南的老城油糕，吃起来就是又甜又软。据“临渭区文物旅游局”微博公布的消息显示：老城油糕是渭南地区特色小吃之一，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，吃起来既甜又软绵。老城油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品，是油糕中的上品佳作。

5、水盆羊肉

水盆羊肉据说起源于商朝，历史悠久，在秦汉时称为“羊肉臐”，到唐宋时又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最为出名，制作方法为将处理好的羊肉用特制的汤料熬制而成，整个过程，需大火熬制，而后舀到碗里，再加上两个馍，简直比西安的羊肉泡馍还美，说起羊肉泡馍，两个还很相似。

6、南七饸络

南七饸络以渭南千年村落南七村而出，是渭南很有名气的小吃之一，它的做法非常有讲究，用荞麦面所做，将荞麦面和成面团，然后用特质的工具做成饸络，在渭南把这种工具叫“饸络床子”，压成饸络煮熟后，在调好汤汁，一碗美味便由此而生。

7、踅面

踅面据说发源于秦汉时期，距今已有两千多年的历史，是渭南合阳独有的传统特色面食，相传汉朝大将韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士的吃饭问题发明出了踅面，成为了我国最早的方便面，汉高祖刘邦打天下，也有此面的一份功劳，踅面的制作方法为，将面粉加水和成面团，在放面团的盆里倒进适量水，然后用用木棒搅成面糊，将面糊舀倒在铁鏊中，烙熟后搭在外面凉冷，再切成条形，吃的时候在开水锅里稍微烫一下即可，方便食用，富有较劲，耐饥暖胃。

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