邯郸有什么著名的美食？邯郸最经典的五道名菜(2)
观看 22人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-09-19
4、磁县胖妮熏鸡
这款熏鸡在当地已经有上百年历史，[bai]熏鸡的烹饪过程没有添加过多的调味料，所以本身的鲜香都是由鸡肉本身渗透而出，香料只不过是辅助之用。这道美食只选择一年以上生的农家鸡，这样做出来熏鸡肉质紧实，口味醇厚，以18种香料熏烤增香，不仅体现出了传统烹饪的风味之感，而且保留了鸡肉原本的鲜香。
虽然看似这款熏鸡不需要太多辅料的添加，但越是简单的美食，想要做的出众就会愈发困难，专注于技术的美食总能为人们带去不一样的美食体验。
5、魏县大锅菜
这款美味有点像东北的猪肉炖粉条，只不过在烹饪材料方面，魏县的大锅菜更加丰富而已。一般在邯郸地区，这道菜出现的地方大多是村宴、婚宴等一系列的喜庆时刻，当地的大厨会准备一个大锅，把诸如猪肉，海带，粉条，丸子，黄花菜等等食材调味一锅。风味质感上鲜香软烂，营养特色上荤素搭配，一桌人有说有笑，喝着酒吃的菜，倍感幸福洋溢。
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