江西五大怪菜:每一道都很独特,你吃过吗?
观看 21人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-09-20
江西菜又被称为“赣菜”,有着悠久的历史底蕴。它继承了历代“文人菜”的优点,在此基础上诞生了许多乡土气息浓厚的“美味佳肴”。那你知道江西的“怪菜”都有哪些吗?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江西的五大怪菜,每一道都独具特色,深得当地人的喜爱,快来一起看看吧。
江西五大怪菜
第一道:香辣霉鱼
香辣霉鱼是江西吉安的一道特色美食,美味又独特,[bai]在江西吉安这是一道特别常见的家常菜,风味独特,流传时间比较悠久,是当地人十分怀念的家乡味道。这道菜主要是以鱼为主要食材,是辣口味,到江西吉安又爱吃辣的旅人可以安排安排。
香辣霉鱼具有独特的霉香味,外地人看到觉得又臭又辣的,纷纷表示受不了,当地人从小吃到大都对它赞赏有加。霉鱼吃起来特别入味,鲜辣可口,还超级下饭,每次都要吃好几碗饭才过瘾。
第二道:凉拌苦菜
凉拌苦菜是江西的一道凉拌菜,在江西有许多的野菜,当地人会将可食用的野菜进行烹饪,比如苦菜,苦菜虽然吃起来比较哭,但是俗话说得好“吃得苦中苦方为人上人”,这道菜对于当地人来说这是一道美味又能清凉解暑的好菜。
凉拌苦菜在江西是挺常见的,特别是在农家乐里许多人都爱点,它经过传统方式进行凉拌后,吃起来脆嫩鲜香,会有点苦中带涩又带着辣味,当地人对这道菜十分钟爱,外地人吃过一次便不敢再试了。
第三道:莲花血鸭
莲花血鸭被评为之江西十大经典菜之一,是当地莲花县的一道特色美食,是一道营养价值较为丰富的菜品。它主要是以鸭为食材,需要先取鸭血用特定的配料进行搅拌,再将鸭肉进行爆炒,最后再加入鸭血等一系列流程,据说血鸭与啤酒更配哦!
血鸭是当地的招牌菜,色香味俱全,几乎吃过的人都会爱上这道美食,但有着外地人却表示无法结束,对它腥味有所抵触。它的鸭肉剁得比较碎,吃起来特别入味,麻辣鲜香,鲜嫩可口,一上桌没几秒就能被吃光光的节奏,而且越吃越上瘾,还是下饭神器!
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