贵州的八大奇葩美食：酸粉、盐酸、豆腐果均榜上有名(2)

5、肠旺面

说到贵州，就会想起当地的经典美食——肠旺面。[bai]滑嫩猪血，弹牙面条，香腻大肠，一撮点缀的青色葱花，红油打底，高汤颜色清亮不油腻，这样一碗肠旺面就俘获了好多人的心，当地人百吃不腻，有点腥味也不怕，外地人可能还得适应适应。

6、折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是贵州每家每户的餐桌上一道必不可少的美食，炒熟后的折耳根气味会淡许多，与腊肉搭配可以更好地发挥出本身的清香，口感绵柔中带有一丝爽脆，入口回味无穷，可是对于不喜欢折耳根和重口味的外地人来说，这道菜不敢轻易尝试。

7、小米渣

小米渣是贵州苗家人的美食，也是贵州人常备的年货之一，其主要原料是当地特色的粘小米和腊肉丁，而后土碗蒸制而成，吃起来软糯细腻，口感微甜中带有一丝猪油的香气，在餐桌上虽是最不起眼的一道菜，但是营养和口感却是最丰富的。

8、香辣脆

都说贵州人吃辣不输于川渝人，可是没想到贵州人会把辣椒当零食吃，香辣脆就是贵州的特色零食，其口感如其名，刚入口的感觉是酥脆中带有辣椒的香气，紧接着裹满的芝麻香味充斥整个口腔，麻辣香脆会让人停不下来，对于怕辣的外地人来说，看了直摇头。

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