浙江最出名的5道经典名菜，荷叶粉蒸肉居第一名

浙江是一个大省份，这里地理位置优越，青山绿水、物产丰富，自古以来就有“上有天堂，下有苏杭，江南水乡，西湖美景”的美称，你知道浙江有什么有名的菜？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下浙江最出名的5道经典名菜，一起来瞧瞧吧！

浙江最出名的5道经典名菜

1、荷叶粉蒸肉

浙江人在起名方面很有一套，“莲叶何田田”，[bai]荷叶这名字一出，就吊足人胃口。它的名字来源于“曲院风荷”，西湖的鲜荷叶，本就足以让人浮想联翩，忍不住点上一道，炎炎夏日食用最合胃口。

荷叶粉蒸肉是用的新鲜五花肉，肥瘦相间，油而不腻。腌制好后裹上蒸肉粉，用洗净的软荷叶包裹着肉一起蒸熟，肉香伴着荷叶的天然清香，入口即烂，味蕾爆炸。上盘时也是装在编织笼里，美观又美味，搭配米饭吃非常合适，让人怎能不爱！

2、龙绕泥鳅煲

龙绕泥鳅煲是常山龙绕的一道特色菜，由于当地气候湿润、雨水充沛、土地肥沃，水体间繁衍着大量的泥鳅，肉质鲜嫩。泥鳅的营养价值很高，但是它黑黢黢、滑溜溜的身材让很多人表示下不了口。

其实在浙江，泥鳅是一道万能食材，很多名菜的原材料都是它。这道菜就是就地取材，配料是经过本地人精心研制，符合各种口味的人群。煮的时长也严格控制，既能让泥鳅肉松软绵密，又不至于一夹就碎。虽然看起来丑陋，但很下饭！

3、腐皮包黄鱼

爱吃黄鱼、腐皮的朋友一定不要错过这道菜。新鲜干净的黄鱼大块肉包在完整优质的薄豆腐皮里，经过高温油炸至金黄灿灿，再配上番茄酱或者香醋作为蘸料，流传已久，深受宁波人的喜爱。这道菜远远就能闻到鱼香、豆香和醋香混合在一起。黄鱼乱刺不多，可配米饭一起吃，老人小孩都能食用，来浙江旅游的朋友一定不要错过这道菜！

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