浙江最出名的5道经典名菜,荷叶粉蒸肉居第一名(2)
观看 25人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-09-26
4、绍兴醉鸡
绍兴醉鸡深受外地人的喜爱,据说经常被一抢而空,是搭配米饭的不二选择![bai]绍兴醉鸡的主要材料是绍兴自产自销的越鸡,它非常滋补,经酒糟腌制过后保持鸡肉的新鲜和酒香气味。而腌渍好的越鸡肉和花雕酒浸泡在一起做成的醉鸡,酒香醉人,嫩滑鲜美,这是绍兴人待客时必备的一道美味佳肴。
5、宁波三臭
要说浙江人的重口味,可能比北方人有过之而无不及了。外地人来浙江时一看到名字就被纷纷劝退,可是为什么它能被评为浙江名菜之一呢?想来肯定是有原因的。“三臭”是指臭菜心、臭冬瓜、臭苋菜管,虽然闻起来是臭的,但吃起来却是香的,这精妙之处堪比螺蛳粉了。之所以臭是因为它用的臭菜汁腌制,再浇上菜籽油,上锅蒸熟。口感香糯松软,咸淡适宜,碧绿的配色也很养眼。
关键字: 美食
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