广西五大奇葩美食,牛瘪火锅位列首位
观看 17人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-09-26
一提到广西,人们的脑海里便浮现出壮丽的桂林山水。广西是我国的旅游大省,除了美景,广西的美食也是种类万千,令人垂涎千尺,不过今天巴拉排行榜网小编给大家介绍的是广西五大奇葩美食,一起来看看你吃过几样吧。
广西五大奇葩美食
第一道:牛瘪火锅
这是一道听名字就让人想吐的菜肴,[bai]所谓牛瘪火锅又叫牛粪火锅,是广西西南地区的一道特色美食。取材于牛胃以及小肠中未消化的食物,在熬煮的过程中,会散发出让人恶心的牛粪味,很多外地人都没法接受。
不过这道菜是广西人款待贵客的一道佳品,制作牛瘪火锅的牛胃里的食物选用的都是上等的青草和药材,后面吃起来会有淡淡的草药味,做好后的牛瘪汤呈黄绿色,是外地人眼中一道色香味都不具备的待客佳肴。
第二道:麻辣小蝌蚪
这也是一道听起来就让人汗毛直立的菜品,但却是广西人餐桌上的一道特色家常菜。很多外地人看着盘子里大约有半根手指长度,有的甚至已经长出腿来的蝌蚪吓都吓到了,就更不用说吃了。
不过做好后的麻辣小蝌蚪味道鲜香,辣味十足。入口有一种酥脆滑嫩的感觉,并且蝌蚪还具有一定的药用价值。来到广西有胆量尝一下这道菜的话,才不枉真正品尝到了当地特色。
第三道:酸粥
说到粥大家可能觉得这道菜会正常一些,一般喝的粥都是甜的,还有一些美味的咸粥。为什么到了广西就变成了酸的呢?酸粥之所以味道偏酸,是因为米饭经过了微生物发酵。里面的蛋白质含量非常丰富,味道更是鲜美独特。
只让你品尝的话,可能并不觉得有什么,但是如果你目睹了酸粥的制作过程,可能也会恶心连连。据说在发酵之时,在阳光下我们能看到类似于蛆虫的微生物活动。尤其是有密恐的朋友,不知道看完后还有没有胆量品尝。
关键字: 美食
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