张家界十大美食小吃有哪些？张家界必须品尝十大特色美食(3)

8、枞菌

枞菌是张家界的一种菌类特产美食。[bai]在张家界的高山上长着的野生枞菌，是山中的珍品，每年都会有人采摘，枞菌味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，味道让我久久不能忘怀。山民中流传着这样一句话：吃四条腿爬得不如吃两条腿飞的，吃两条腿飞的，不如吃一条腿立的。山里的人，普遍认为吃山珍胜过吃野味，大山中无数的菌类，自然就成为山民的食中佳肴，而枞菌，顺理成章成为这佳肴中的珍品。

9、土家十大碗

土家十大碗是土家族已经流传几百年的宴席菜。土家十大碗通常只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席，喜添贵子、千金酒、满月酒，立新屋酒，还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。为了能让来自五湖四海的朋友品尝到地道原汁原味的土家菜，张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。

10、血豆腐

血豆腐是土家族一道特色菜肴，别看这道菜有那么一点“血腥味”，其实它的风味口感远比我们平时吃的腊肠更美味。以新鲜的猪血，猪肉，豆腐，花椒，辣椒混合而成，以当地土法熏烤变黄，这样的方法不仅能很好地去除猪肉，猪血的腥味，而且还能让整款美食尽显“素肉荤食”的独特质感。单从吃法上面看，煎炸炒焖，样样皆行，只有你想不到的，没有这款食材完成不了的。

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