陕西菜有哪些特色菜?陕西最有名的六大特色名菜
观看 38人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-10-09
陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一,有“六朝古都”之称的西安,也是丝绸之路的发源地,作为著名旅游大省的陕西,好吃的美食更是数不胜数。那你知道陕西菜有哪些特色菜?今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐陕西最有名的六大特色名菜,接下来大家不妨和小编一起深入了解吧!
陕西最有名的六大特色名菜
一、葫芦鸡
葫芦鸡是西安的名菜,葫芦鸡的做法和传统烧鸡不一样,[bai]正确的做法是油炸,不是蒸!非常好吃,外皮有种入口即化的感觉,特别说明,因为鸡是整只进行油炸,出锅时形状像葫芦,因此得名葫芦鸡。这是一道名菜老百姓争议很大,您觉得葫芦鸡的味道口感怎样?
二、紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子是陕西名菜,小时候我曾去紫阳吃过蒸盆子。这菜要预定,因制作要5小时以上,实在的大号盆,金鱼状的蛋包下,有土鸡、猪蹄、鱿鱼、青笋、胡萝卜等,青绿红黑白、色泽鲜艳,十分诱人,吃过之后忘不了!独具特色的美食让小编直流口水,感觉很滋补,味道十分鲜美,据说常作为当地除夕宴上的压轴菜。
三、带把肘子
带把肘子因“名厨李玉山做菜治恶史”故事而传承至今的陕西名菜,以前是宫廷御菜哦,做法独特,看着图片简直口水直流啊!别看名字粗犷了些,它可是肘子界的极品,需经数小时的连续蒸制,最终达到筷子在肘子皮上一点就破的境界,肘肉酥而不腻,肘皮香醇味美。
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