什么牌子的原切牛排好?八款好吃又正宗的产品推荐
说起牛排,相信我们大多数人都是耳熟能详的吧。生活中应该有不少人都喜欢吃牛排,尤其是多数年轻人相信吃过它的次数更多一些吧。那你知道什么牌子的原切牛排好?今日巴拉排行榜网把八款好吃又正宗的产品推荐给大家,一起了解下吧!
八款好吃又正宗的产品推荐
1、神泽M5牛排套餐
这个套餐共包含菲力、眼肉、西冷三大部位的牛肉,[bai]每个部位各200g,一共600g,可以尝到三种不同的口感。自有牧场直供真的是相当NB!这个牛排套餐也是白菜哦小编强烈推荐的,因此把它放在第一位。
M5级别的谷饲安格斯,油花比例适中,不柴不腻香度好,对新手非常友好。安格斯也是世界有名的肉牛品种,肉质从基因上就得到了保障。菲力、眼肉、西冷作为传统的牛排部位,口感和版型都是一头牛里面最好的。下图中,这四种牛肉从右至左分别是菲力、眼肉、西冷和板腱。
菲力也就是牛里脊肉后者牛柳,是牛身上最嫩的部位,位于脊椎内侧,被包裹着完全没有活动量,也没有多余的筋膜,给孩子吃最好,而且对厨艺的要求也不高,很好煎,随便煎一下,放点盐就很好吃,在家煎基本不会翻车。如果是专门买给孩子吃的话,也可以买菲力单品。
眼肉的嫩度仅次于菲力,在高等级谷饲牛里价格甚至比菲力还高,因为它拥有比菲力更强的雪花沉积能力,基本上完美结合了鲜嫩的牛肉口感和浓郁的脂肪香气。
西冷是老外最喜欢的部位,相比菲力和眼肉,它更有嚼劲,出雪花的能力也很强,口感非常有层次,很有爆汁的感觉。不过需要注意的是,原切牛排千万不要加合成整切送的那种黑椒酱,真的完全不搭。
2、天谱乐食和牛T骨牛排
传说中的T骨牛排真的是非常非常非常难找,本身原料就很少出口到我们国家,就更别提有零售的了。如果它出现在西餐厅的菜单上,那绝大多数情况下都会成为餐厅的招牌菜,所以这款牛排白菜哦小编也强烈建议大家试一试!
这款Tender Plus天谱乐食T骨牛排为M5级别的和牛,350g,它是牛脊骨的部分,两边分别挨着的就是菲力和西冷,专业名称叫里脊和外脊,只不过脊骨被砍刀从十字型砍成了T型。换句话说,吃T骨牛排,也就意味着你可以同时吃到菲力和西冷两种截然不同的口感,对于吃货来说,绝对是非常绝妙的体验。
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