江苏有哪些名菜？去江苏必点的6道名菜(2)

4、无锡酱排骨

无锡酱排骨，又被称为是”无锡肉骨肉“，在当地是很有名的，从中体现出了无锡独特的风味。[bai]这道菜的出现，是有些梦幻的。相传在清同治年间，无锡的一位夫妇，丈夫很喜欢钻研美食，这道菜是受到了梦的启发，最后传至了全城。

做成的菜，色泽是酱红色的，看着就很有食欲。肉质十分的酥烂，让人吃着不费劲，在咸中还微微的带有着甜味，也正是因为如此，让这道菜有了多重的口感。

5、水晶肴肉

水晶肴肉，这样充满诗意的名字，味道又将是如何的呢？它是江苏镇江的一道传统名菜，是以猪蹄作为主要的原料，在搭配一些佐料制作而成的。成菜的形状十分的美观，香味也在不断的蔓延开，吃起来你将感受到清醇鲜香，肥而不腻的口感，让人吃过之后就难以忘记。

6、清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼，是江苏极具代表的一道菜，除了主要食材鲥鱼外，还需要搭配上火腿片、春笋片、香菇片等食材，众多的食材烩制在一起，既营养又美味。做好的菜，色泽多样，有着银鳞般的闪烁。吃上一口鱼肉，鲜嫩的口感令人回味无穷。

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