云南必点的5道滇菜:大理砂锅鱼入榜,你吃过几样?
观看 38人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-10-17
提起旅游城市,你脑海中最先想起的是哪一个?要是论山川美景,山河壮丽,最有名的当属云南。这里有“春城”昆明,风花雪月的大理,如诗如画的凤凰古城,也有数不胜数的美食佳肴。滇菜融合了汉族与少数民族的烹饪方法,形成了别具一格的民族地方菜特色,那你知道云南滇菜有哪些?今天巴拉排行榜网小编为你们带来了云南必点的5道滇菜,一起来了解一下吧!
云南必点的5道滇菜
1、红三剁、黑三剁
在滇菜菜系中,云南当地人对于“同色”款的食材尤为“重视”。[bai]一来是注重不同属性蔬菜的营养搭配,二来是突出风格属性。就好比当地的“红三剁”和“黑三剁”,前者是西红树、猪瘦肉、红辣椒烹饪而成;后者是黑豆豉、香菇、黑木耳炒制而成。风味上突出鲜辣,下饭口感别具一格,如果你来云南旅游,这两款美食可以点一样尝尝哦。
2、大理砂锅鱼
砂锅鱼在很多地方都有,尤其在江南水乡,砂锅鱼的种类更是让人眼花缭乱。而对于大理砂锅鱼来说,它不仅是云南当地的8大特色菜之一,而且所用的砂锅和鱼都是当地的特产。
云南当地的砂锅做法考究,历史悠久;鱼的品种只选用洱海鲜鱼,主显肥嫩;二者的搭配不仅是人文和特色肉食的搭配,而且也是独特风味和鲜嫩的代言,如果你想在滇菜之中找一款以“嫩鲜”出名美食,这款砂锅鱼不容错过。
3、云南白肉
云南白肉其实和大众眼中的“白切肉”是差不多类型的美食。只不过云南的白肉多以当地饲养的七成瘦三分肥的肉猪五花肉作为原料烹饪。简单水煮熟透,但不要煮的太烂,一般小火焖25分钟即可。
取出之后切成半毫米厚度的薄片,或卷起,或平铺摆摊,搭配云南当地吃白肉的特色辣酱,鲜辣爽口,肉嫩鲜香。一盘肥而不腻的云南白肉,作为下饭美食的当地首选,你难道会不动容吗?
看过本文的人还看了
热门推荐
- 中国汉字的历史是长达数千年的发展和演变的历史过程,现在全世界很多地方也在学习汉字、汉语。中国汉字有八万之多,其中不免有一些特殊汉字,那你知道中国笔画最多的字有哪些......
- 世界之大,无奇不有。世界上存在着很多的国家,每个国家都只有着各自独特的民族,接下来巴拉排行榜网小编为大家介绍的是世界上生殖器最大的民族,非洲象人族最长56厘米,感兴......
- 海沟是位于海洋中的两壁较陡、狭长的、水深大于5000m(如毛里求斯海沟5564m)的沟槽,是海底最深的地方,最大水深可达到10000米以上(马里亚纳海沟11034m),大都分布于大洋边缘,目......
- 韩国限制级电影,不仅剧情好看外,而且在选角方面是很苛求的,因此韩国限制级禁片中的女主角都是高颜值美女。韩国一些古代电影尺度也很大,里面总有一些污污的剧情,那么你知......
- 悬疑类电视剧是一种比较特别的存在,不仅有着超级强大的逻辑性,同时跟随着剧中人的思考一步步抽丝剥茧,整体代入感很强,当然也是比较刺激的事情。那你知道好看的破案电视剧......
- 百家姓是我国广为流传的记录我国姓氏的读物,而近些年来,一直流传的百家姓版本是以赵、钱、孙、李为前四排名的版本。目前全国在用姓氏共计6150个,很多的姓氏也是非常有来源的......
- 在时间的长河中, 曾有许许多多伟大的统治者,他们对国家的贡献非常大,影响力非常的深远,一直备受后世敬仰。他们不仅改变了自己的国家,更为世界历史留下浓墨重彩的一笔,至......
- 中国的国土面积有960万平方公里,国土富饶,从新疆到黑龙江这就跨越了多少纬度,不同的城市,有不同的风土人情。建设生态、宜居城市非朝夕间实现,需要无数心怀热切期待的城建......
- 说到世界上最大的国家,大家的第一印象会是俄罗斯、加拿大和中国。那除了这三个国家外,世界上还有很多国家的国土面积很大,你知道还有哪些国家的面积最大呢?接下来就让巴拉......
- switch是现在任天堂旗下最受欢迎的掌机平台,拥有超多优秀的游戏,不过很多玩家在购买机器后,不知道应该买哪些游戏。那你知道switch必玩游戏有哪些?今天巴拉排行榜网小编就给大......