河南有什么菜出名？河南出名的5道经典名菜(2)
观看 23人 | 编辑：hph | 发布时间：2022-10-17
第四道：蔡记蒸饺
蔡记蒸饺，不知道大家都吃过没？在制作上经过了严格的把控，[bai]肉馅的制作过程，还是比较繁琐的，需要边打边下水，这样可以很好的控制水的量。调料的比例是很精确的，所用的面片经过特殊处理的，是那种半烫半死的面。
端上桌后，扑面而来的香气，总是那般的诱人。晶莹剔透的外表，可以隐隐约约的看见里面的肉馅，有种犹抱琵琶半遮面的感觉。吃的时候，可以蘸上一些酱吃，酱香加上肉香结合在一处，实在是太美好了。
第五道：胡辣汤
胡辣汤的大名，很多外地人即使没喝过，也都听过吧，而河南人对于胡辣汤的喜爱，那可真的到了爱不释手的地步，每天喝都不会腻。汤的颜色是比较通透的，粘稠度比较的适中。喝起来入口顺滑，其中的羊肉和面筋都很有嚼头，让人越喝越想喝，是根植于河南人内心的美味。若是来到河南，胡辣汤可是必须要尝尝的，定会被那麻辣鲜香的味道所吸引。
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