山西运城最有名的七大特色美食，闻喜煮饼排第一位(2)

4、羊杂烂

羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃，它主要是用羊骨架熬汤，[bai]里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎，吃的时候搭配上当地的麻花或饼，吃着鲜辣爽口，非常过瘾，还暖胃。

5、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃，这道美食不是用羊肉和胡萝卜制作的，这里的胡卜指的就是死面饼子，把它切丝后，泡在鲜美的羊肉汤中，饼丝吸收了羊汤的鲜味，吃着筋道松软又鲜美，羊肉软烂入味，非常的滋补。

6、南式细点

南式细点是山西运城的一种传统名点，这种点心加工很精细，花样繁多，有不同的口味，做出来的成品很细腻，也很美观，层次分明，在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。

7、阳城卤肉

阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的一道地方名吃，被誉为“山西一绝”，这种卤肉主要是以猪头、猪肘、猪蹄、猪尾巴等食材卤制而成，卤出来的肉皮软色鲜、香味四溢、肉烂汤浓、酥烂适口，用火烧夹着吃，令食客们赞不绝口。

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