河南三门峡最有特色的七大名吃，灵宝羊肉汤排第一位(2)

4.灵宝大刀面

灵宝大刀面是三门峡灵宝的一道特色面食，切面的刀看起来很像铡刀，[bai]但是却比铡刀更宽更厚，观看切面简直就是在看一场精彩的表演，用它切面条既能很粗矿，又能很精致。主要分为4种面条，分别是细面（细如挂面）、宽面（宽如韭菜）、闪刀面（如2个韭菜叶宽）、帘蔑面（粗细如帘蓖），口感清香松软，光滑爽口。

5.灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍当地人叫法是烧饼夹肉，它是三门峡灵宝市的一道传统名吃，主要是用灵宝的烧饼夹上特制的卤肉，而卤肉是用猪头肉、猪脚做的，吃着咸香怡人。烧饼则外层带有螺旋花纹，切开后呈蜂窝状，饼皮焦脆，内软筋道。

6.水花佛手糖糕

水花佛手糖糕是三门峡的一道传统非遗名吃，更是被称为“豫西一绝”，因为做出来的糖糕特别像佛手，上边还带有水花波纹，所以得此名。口感上焦、酥、嫩、香软，还带有股玫瑰花的香味，深受人们喜爱。

7.馍夹凉粉

馍夹凉粉是三门峡灵宝的一道特色小吃，它用的是灵宝特有的石子馍，这种馍不像陕西的石子馍那么干薄，它有2层，比较厚，有利于储热，特别适合冬天夹凉粉吃，热乎乎的，口感也会更好。而凉粉用的就是灵宝特色名吃一生凉粉，用馍夹着吃，整体给人感觉就是酸辣焦脆，一个字“中”。

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