山东淄博最有名的11道特色美食，你都吃过吗？(3)

8、石蛤蟆水饺

石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃，它的外形看起来特别像是一个金元宝，[bai]这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。并且还带有一碗椒汤，吃起来特别舒服，原汤化原食，香而不腻，很多人吃过石蛤蟆水饺之后，都会给它最高的赞誉，说它是他们吃过最好吃的水饺。

9、博山砸鱼汤

博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃，也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序，主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨，加上少量的糖，多放点醋和胡椒，有的还会在里边打入一个鸡蛋，喝到嘴中酸辣开胃，特别解腻。

10、软烧豆腐

软烧豆腐是山东博山的一道特色美食，这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法，用“酸浆”点脑，没有丝毫卤苦味，做出来的豆腐色泽淡黄，细嫩瓷实，清香可口。

11、周村煮锅

周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃，煮锅里边可以放萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥肠、炸豆腐等食材，边煮边吃，冬天一家人坐在一起吃它最舒服，吃得暖意融融，味道可口。

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