乐山有哪些特色美食？四川乐山最有名的6大特色美食(2)

四、跷脚牛肉

跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，[bai]翘脚牛肉，为啥会翘脚？因为吃牛杂的人络绎不绝，堂堂爆满。大锅装满了牛肉+牛杂+牛肚等等，先要大口喝汤，舒爽清鲜好味，细嫩鲜美的鲜牛肉搭上毛肚、黄喉、牛肠、脑花等，再加一圈配菜，吃肉蘸着地道的乐山辣椒干碟才算拥有了灵魂。

五、乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川乐山非常流行的特色小吃，一般是红油味道和藤椒味道两种，钵钵鸡最考究的就是那盆油料，菜品自选，放进点的汤底，竹签上的食材浸润后，真的又麻又辣，吃起来感觉特别的入味，关键是一点都不腻，而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味结合在一起简直是太绝了！一串一串的根本停不下来。

六、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山的一道特色美食，豆腐脑卤汁是勾芡的，黏黏糊糊的，乐山豆腐脑与其他地方的都不太一样，有点特别，豆腐脑就一小块，配料多，整碗都是酥肉牛肉蛋撒，有粉丝垫底，加辣椒油一起拌，搅拌均匀即食，若将粉蒸牛肉或是肥肠夹入白面饼，放一把香菜，一把香葱，佐豆腐脑一起食用，则是最契合不过的搭配了。

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