淄博有什么好吃的美食？淄博最有名的六大特色美食

山东淄博是一座历史悠久的城市。距今已有数千年的历史，是中华文明的重要组成部分。这座历史悠久的城市拥有丰富多样的美食文化，许多著名的菜肴和小吃都起源于淄博。那你知道淄博有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐淄博最有名的六大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

淄博最有名的六大特色美食

一、豆腐箱

豆腐箱是山东省淄博市的传统名菜，既可以做成荤菜也可以做成素菜，[bai]馅料可以随意搭配，吃的不是味道而是功夫，毕竟把豆腐炸了再刮开塞进去肉馅上锅蒸再调汁炖很费功夫，首先豆腐切块，油炸成金黄；肉馅按照自己喜欢的口味和好备用；然后将豆腐一侧开口，将里面的瓤去掉一部分，填入肉馅；最后再下锅煨制调味即可。

二、博山酥锅

博山酥锅你知道吗？不是锅哦，是一种特色美食！过年迎宾待客，显摆手艺最值得骄傲的一道菜。小编我从小就喜欢吃酥锅，每年过年酥锅是年夜饭的必备，怀念小时坐在炉子边，守着一口大锅，听着咕嘟咕嘟翻滚的汤声，闻着老房子特有的味儿，煤烟味儿和一大锅食材慢慢吸收了汤汁的味儿掺在一起，记得里面有炸豆腐、炸鱼、洗海带、切藕，撕白菜、焯水猪蹄五花肉……等，总之特别好吃。

三、道口咸菜

道口咸菜是淄川区道口村的一种特色美食，说是咸菜，其实更像是酱瓜，酱油底，花椒多，入口咸，若有若无的辣，和回味中那一点蔬菜本身的甘甜，道口咸菜虽然受欢迎，但毕竟是腌制的咸菜，平时不要每天吃的频繁，偶尔还是不错的。

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