四川自贡最有名的6大特色美食，冷吃兔排在第一位(2)

4、牛佛烧肘子

牛佛烧肘子是四川自贡的特色美食。[bai]刚做好的牛佛烧肘子色泽棕红，形似皇冠，尤其无骨。香而不腻，非常入味。瘦肉润而不燥，口感极佳。一般来说，这道菜会在当地的宴会上上菜。

5、鲜锅兔

自贡鲜锅兔是一道以兔肉为主料制作而成的川菜。自贡菜的鲜辣体现的淋漓尽致。不辣就丢魂了。这种菜很适合下饭。吃之前，必须先闻一闻新鲜的锅兔肉的香味。它可以立即被唤醒。兔肉吃起来很嫩，多咬几口就觉得辣了。新鲜、香辣、美味是“自贡烟帮菜”的坚持。简而言之，它很好吃。

6、冷吃牛肉

冷吃牛肉是四川自贡的一道家喻户晓的美食。几乎每个贡外人都必须去吃，只是每家的口味不一样，但都非常香。总有一种家乡的感觉。嚼起来Q弹劲道，牛肉的鲜味夹杂着微甜，弥漫在唇齿间，缠绕在舌尖，越嚼越刺激！

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