安顺市有什么好吃的美食？贵州安顺最经典的5道名菜(2)

4、旧州辣子鸡

来到贵州，无论是哪个地方，辣子鸡是必吃的美味，即便有些地方的同款味道略有不同。[bai]就拿旧州辣子鸡来说，普通的辣子鸡大都是干炒类型，成品香酥干焦，但旧州辣子鸡确是“炖菜”类型，成品满满的辣椒油风味，让人还没吃就能感受到厚重的麻辣之感。它是当地屯堡人的过年用菜，红红火火的菜色气质让它成为了当地人的最爱。当然了，相对于平时不怎么会吃辣的朋友而言，这款美味可要酌情考量哦。

5、安顺一锅香

相对于安顺的美食来说，如果你不想那么麻烦，就想以“一锅之势吃遍安顺之味”，那么这款安顺一锅香应该你不错的选择。它类似于部分地方的大盆菜，但分量上面会稍微小一些。整锅共分三层食材：第一层铺放粉丝，青菜，白菜；第二层铺放炒好的山药和三丝，如果有豆干或者豆腐果那就最好了；第三层铺上回锅肉，糟腊肉片，辣子鸡等等安顺美食。满满一锅成品精华，把安顺的风味融合一体，即便是众口难调的人，也能在这道菜中寻找到最爱的味道。

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