北京有哪些特色菜？去北京必点的6道名菜

北京是我国的首都，是文化聚集的中心，也是一座散发着梦想气息、遥远且带有魅惑力的城市。很多人去北京旅游除了游玩景点外，还要品尝老北京的特色美食，你知道北京有哪些特色菜？接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看去北京必点的6道名菜，一起来了解一下吧！

去北京必点的6道名菜

1、老北京烤肉

来到北京，光顾一些百年老店的美味，应该是很多人的“旅行计划”。[bai]提及百年老店，自然不能不提具有三百多年历史的老北京烤肉了。作为一款清真名菜，这里的厨师把羊肉和牛肉有机结合，简单烤制就诞生了一款经典特色。而且现今的快餐文化发展迅速，老北京烤肉店也是紧跟潮流，推出了诸如老北京烤肉卷这样风格的美食。如果你实在没时间来北京，相信在本地的快餐店铺之中，一定可以替你实现逐步出户品尝北京美食的愿望哦。

2、砂锅白肉

砂锅白肉其实是一款典型的京味炖菜。以白煮过的五花肉，粉丝，酸菜作为烹饪主料，只需把酸菜和粉丝垫底锅中，加入鸡汤或者排骨汤炖煮熟透，然后在表层铺上切成薄片的白煮肉，只需适当加热就能诞生一款鲜酸味美的北京美食。而且相对于这款美味来说，自己在家做的话还能有不同风味的延展。就比如说对于高汤的汤底，我们完全可以换成自己喜欢的口味。

3、京酱肉丝

京酱肉丝在全国的知名度颇高。而且由于它的操作方法非常简单，即便是在家自己做，基本上也没什么难度。毕竟我们只需要在家准备一些猪瘦肉，甜面酱，葱白丝，姜丝，采用酱爆的方式，把食材整体融合在一起，成品的风味鲜甜味美，肉嫩弹牙，妥妥的京菜风味。

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