潮汕有什么特色美食？去潮汕旅游不容错过的10道特色美食

潮汕地区位于广东省东部沿海，是中国著名的美食之地。潮汕特色美食以其精美的制作工艺、独特的口味和丰富的品种而闻名于世。那么，你知道潮汕有什么特色美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去潮汕旅游不容错过的10道特色美食，让我们详细来了解一下吧。

去潮汕旅游不容错过的10道特色美食

1.返沙芋头

返沙是潮洲菜中的一种烹调方法，是把白糖融成糖浆，[bai]再将炸熟的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉，便有了“返沙”之名。潮洲人习惯将返沙芋头和番薯同摆于盘中，由于芋头呈白色，番薯呈金黄色，而得“金柱银柱”之美称，也可以称为“金玉满堂”。吃起来口感粉糯清甜，很受喜爱。

2.粿汁

色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以 卤汤 为入味，散上菜脯粒，咸香可口。配料除了香腾腾的葱珠粒是必备的之外，卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂等也是不可或缺的，也可以随你心意下配菜。在煮粿汁时，要将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮要边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里，放上葱珠粒和卤蛋等配料，粿汁充分地突出了米香的原味，而且加了糯米粉浆之后，粿汁的汤汁像稀米糊一般稠，颇有情趣地卷在一起，淋上浅棕色的卤汁，再加上些卤猪肠、卤蛋、卤豆干、花生米等配料，就是一份粿汁了。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味道。

3.糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。中间的唐葱偏甜，配上薄饼甜味刚刚好。

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