江门有什么好吃的美食？江门最好吃的5道名菜

江门是粤港澳大湾区重要节点的一个城市，具有历史文化底蕴，有着世界文化遗产开平碉楼和村落、以及“中华第一侨乡”的美誉。当地的特色美食更是丰富，生态环境优美，食材新鲜地道，那你知道江门有什么好吃的美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江门最好吃的5道名菜，让我们详细来了解一下吧。

江门最好吃的5道名菜

1、古井烧鹅

来到江门，古井烧鹅应该是不可不吃的一道美味。[bai]作为当地的一道特色名菜，相信很多人即便在自己的老家，也听到过它的大号吧。作为“烧鹅”界的一方大佬，它的风味浓醇，肉汁鲜美，吃上一口，唇齿留香。作为以南宋宫廷秘制配方为基础，把荔枝木的清香用于烧鹅烹饪的燃料，加上当地特色的肥鹅作为主要原料，“三法合一，造就经典”。很多人吃了古井烧鹅总是赞叹不已，殊不知这里面藏着数百年的美食淬炼，要是这样还不能征服你的味蕾，那也太对不起它的百年传承了。

2、茶山水浸鸡

这款美味在当地颇负盛名，虽然它的做法非常简单，但口感却让人着实“意外”。“意外”的是它的汤色和嫩滑。这款美味的制作只需两种食材，第一当地土鸡，第二茶山树仔头（一种当地叫作“五爪金龙”的药材）。只需把二者放入陶罐中炖煮入味，就能呈现出一款绝佳的水浸鸡美食了。汤色奶白中带着清澈，鸡肉嫩而不柴，简单的操作不仅尽显原汁原味，而且在当地人眼中，这款美食的营养价值远比一般的鸡肉菜肴更加丰富哦。

3、黄鳝饭

很多人对于鳗鱼饭应该吃过不少，但黄鳝饭你肯定没有吃过吧。作为一款江门的特色主食，它在江门人的餐桌之上绝不仅仅只有“主食”那么简单。作为一款“鲜味”和“嫩香”聚集的美味，它常以瓦煲的形式呈现美味。古色古香之下，更藏着老百姓对于寻常美食的热爱。鲜美之味渗入口齿之间，不仅滋养着人的身体，还谱写了一段美食佳话。看似简单又不简单的美味，让人对它念念不忘。

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