湖北最出名的菜有哪些？湖北最出名的7道名菜

说起湖北，大家都知道，湖北有“鱼米之乡”“千湖之省”的美誉，其景色秀丽，风光旖旎，名胜古迹、旅游景点众多，是游玩的好去处，那么，你知道湖北最出名的菜有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖北最出名的7道名菜，让我们详细来了解一下吧。

湖北最出名的7道名菜

1、清蒸武昌鱼

武昌鱼的鲜美自古以来流传在文人墨客的辞藻中，[bai]岑参说“秋来倍忆武昌鱼”，就连刘过也赞叹过“武昌鱼美价无多”，很多人回到家乡后都对此念念不忘。旺火、上汽、起锅、浇汁，系统的流程，一气呵成。听着略显寡淡，但对于武昌鱼来说，如此简单的操作足以诠释武昌鱼的鲜甜肥美。

2、周黑鸭

泛着黑红色泽的周黑鸭，如今已经成为人们休闲解馋、追剧加班的必备灵魂伴侣。如今的周黑鸭也开遍了大江南北、大街小巷。周黑鸭的产品一直在更迭创新，但唯一不变的就是牵动吃货味蕾的原汁原味。周黑鸭散发着一股以椒麻为主的复合香味；咬上一口，麻味、甜味、鲜味、卤味、咸味、酱香味先后席卷你的口腔，相互交织，侵占者你的味蕾。这种舒服的麻味让其他味道融合的恰到好处，成为你追剧解馋的情感寄托。

3、盐水鸭

热盐擦一方面逼出鸭子中的水分，一方面给予鸭子腊味的可能；清复卤弥补了鸭子单一咸味的缺陷，变得复合芳香；恰到好处的晾晒时间把控了鸭子的含盐量，使得鸭子腊而不咸。层层工序酿造了盐水鸭的咸香，也传达了湖北人的匠心。美味的盐水鸭少了几分鸭肉的丰腴醇香，多了几分清雅芬芳，椒香、卤味衬托着鸭肉的鲜甜，成为湖北年夜饭桌上不可或缺的解腻大师。

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