南京菜有哪些特色菜？去南京必吃的八道菜

南京是江苏省的省会，是首批国家历史文化名城，是中华文明的重要发祥地。南京作为美食之都，苏菜的四大代表之一金陵菜久负盛名。那你知道南京菜有哪些特色菜？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去南京必吃的八道菜，一起来了解一下吧！

去南京必吃的八道菜

一、糖藕粥

如果你喜欢吃甜食，那去南京的时候绝对不能错过南京的传统甜点——糖藕粥。[bai]糖藕粥的粥米不是来自大米，而是用糯米煮成，它的甜主要来自于红糖。糖藕粥还有个特点，就是煮藕的时候是大节藕段与糯米同煮，喝粥时再将藕断切成薄片，放入粥里。糖藕粥甜度适中，喝起来浓稠爽口，清香四溢。

二、鸭血粉丝汤

南京人可是出了名的爱吃鸭，作为南京的传统名菜，鸭血粉丝汤是金陵小吃的重要代表。它主要是以鸭汤为汤底，加入粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝等。为了迎合各地人的口味，鸭血粉丝汤在制作时进行了灵活地改变，成功做到了南北皆宜，风靡全国。但是在制作时，主要采用传统制作金陵盐水鸭的做法。鸭血粉丝汤鲜香爽口，是当之无愧的南京地标性小吃。

三、美龄粥

美龄粥可不是普通的粥米，当然，它的制作也不难，主要材料是豆浆、糯米、梗米、山药、百合、枸杞和冰糖等。美龄粥是用豆浆和山药熬煮，所以吃起来有豆浆和山药的香味，口味独特，既清香又鲜甜。

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