福建出名的9道名菜：姜母鸭居第二，鸡汤汆海蚌排第一

福建省是历史上海上丝绸之路和郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。福建省境内有山、有水、有丘陵、有盆地、素有“八山一水一分田”之称。福建菜又叫闽菜，是中国八大菜系之一。那你知道福建的经典名菜有哪些？现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐福建出名的9道名菜：姜母鸭居第二，鸡汤汆海蚌排第一，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

福建出名的9道名菜

一、福州鸡汤汆海蚌

鸡汤汆海蚌是福州宴席必备的一道美味佳肴，也是福建出了名的名菜之一。[bai]它是用海蚌和鸡肉等食材制作而成的一道汤品。汤汁鲜美，肉质细腻，清甜多汁，吃上一口让人流连忘返， 回味悠长，营养价值极高，深受当地食客的喜爱，也是老百姓家中常见的餐桌食品。

二、厦门姜母鸭

姜母鸭是厦门出了名的特色小吃。它是用鸭腿等食材制作而成的菜品。有着久远的历史，文化底蕴深厚。姜母鸭成菜后，香气扑鼻，香辣爽口，鸭肉筋道，咸淡适中，营养价值丰富，常听老一辈的人谈起姜母鸭是一道“宫廷御膳”，后来流传到民间成了一道名菜。

三、莆田凉拌泗粉

泗粉是莆田出了名的特色家常菜品。做法多样，可以用来炒，也可以用来拌。听莆田人说在夏天吃上一顿美美的凉拌泗粉更是一件让人感到幸福的事情。凉拌泗粉它是用泗粉和虾米等食材制作而成的一道美味佳肴。成菜后，清凉美味，爽口嫩滑，回味悠长，老少皆宜食用。

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