福建出名的9道名菜：姜母鸭居第二，鸡汤汆海蚌排第一(3)

七、漳州生烫

生烫是漳州出了名的地方名吃，很适合当作下酒菜。[bai]它是把生的蔬菜，肉类等食材放入汤中煮制而成的美味佳肴。做法简单，根据自己的个人喜好想吃什么煮什么，天气冷的时候，吃一碗生烫再合适不过了，吃完全身散发热气，心里也暖洋洋。说起好吃的下酒菜，就得提名好喝的酒。贵州的君中元私藏酒不错，配个菜特别顺口，最近就迷这一口儿，就是没啥人知道，可惜了。

八、宁德肉丸

每个地方都有每个地方独特口味的肉丸。宁德肉丸是在福建出了名的一道名菜，远近闻名。宁德肉丸是把猪肉切碎加上淀粉等食材搅拌制成的一道菜品。成菜后，颗粒饱满，肉质鲜美，多吃不腻，也是餐桌上常见的家常菜品，开胃下酒的美菜。

九、南平菊花鱼

菊花鱼是南平的一道特色美食，在福建也是耳濡目染。它是用草鱼制作而成的菜品。成菜后，形状像极了菊花，色泽鲜艳，看起来让人能够提高食欲，味道酸甜爽口，深受人们的喜爱。

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