四川最出名的8道菜:夫妻肺片居居第五,魔芋烧鸭排榜首
观看 40人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-07-13
四川自古以来就是一个好地方,作为“天府之国”,四川不管是风景还是美食都是独一档的,其中不得不提的就是四川的美食,也就是川菜,它菜以麻、辣、鲜、香为主,川菜馆可谓遍布各个地区,就连一个北方人对川菜都爱不释口,现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐四川最出名的8道菜,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
四川最出名的8道菜
1、魔芋烧鸭
魔芋烧鸭是一道四川本地的特色菜品,[bai]制作这道美食时要先将魔芋和鸭子切好放在碗里备用,之后放入锅里进行爆炒,炒至颜色变成金黄色捞出。再拿出另外一个锅倒入植物油,等油过放入干辣椒和花椒爆香,之后再将捞出的鸭肉和魔芋放进去翻炒,期间加入盐、老抽、料酒、蚝油等调料,并加入适量清水焖一会,等锅里的汤汁浓稠的时候就可以出锅享用美食了。
2、鲜锅兔
四川人喜欢吃兔肉,这是一件远近闻名的事情,因此四川人对兔肉的吃法非常有研究,也很有话语权。比如四川人就经常把兔子做成干锅兔、麻辣兔、鲜锅兔等,而鲜锅兔可以说是这三道菜品中非常流行、很受欢迎的一道菜。出锅后的鲜锅兔口感绝佳,吃起来麻辣爽口,好不滋润。
3、泡椒凤爪
泡椒凤爪这道美食最早在川渝一带比较流行,因口味独特、吃起来非常开胃而流传开来,尤其对年轻人来说,这道美食可以说是他们的最爱了。泡椒凤爪这道美食的制作过程比较考验做菜师傅的耐心,要想做的好吃,可不是一件容易的事情,其中的各种琐碎步骤都要把握好,重视细节才能做出极致的美食。
关键字: 美食
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