8道最出名的台湾菜，台湾姜母鸭排第一名(2)

4、菜脯蛋

菜脯在闽南话中的意思就是腌萝卜干，菜脯蛋在台湾家庭的餐桌上经常会出现，[bai]是非常家常又简单易做的一道美食。菜脯蛋的主要原料是鸡蛋、葱和菜辅。制作这道菜时要将菜辅放入鸡蛋液里翻炒，这样制作出来的菜品散发着清香、甘甜，吃起来口感绝佳。

5、台湾蚵仔煎

作为台湾的一道经典美食，台湾蚵仔煎的名声无人不知无人不晓，无论是哪一类人群，都抵挡不住这道美食的诱惑。台湾蚵仔煎最早是出现于福建地区的，因口味独特而流传至台湾，这道美食的主要原料是蚵仔、番薯粉，蚵仔是台湾当地的一种特产，用它制作出来的美食口味非常浓郁，直抵人心。

6、蒸笼沙虾

作为一道经典的特色台湾菜，蒸笼沙虾因营养价值极高而深受当地老百姓爱戴。蒸笼沙虾的主要原料是河虾和松针，制作时还要加入老抽和芥末，通过蒸煮的方式制作而成，这样制作出来的美食不仅保留了食材的原汁原味，而且口感也是极好的，吃一口就让人难以忘怀。

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