湖南8大经典名菜：龙脂猪血入榜，长沙臭豆腐夺冠(3)
观看 26人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-08-25
7、乘火麒麟
乘火麒麟由传统湘菜糖醋脆皮鱼发展演变而来，[bai]因其上菜时需要浇上烧酒，在上席时点火，被断成鳞状的鱼身周围冒着蓝色的火焰，宛如麒麟喷火，震惊四座，因此得名。除了造型炫酷花哨，乘火麒麟的味道也是一绝，糖醋鱼的酸辣甜脆它都有，还带着火焰炙烤后独特的焦酥气息，十分美味。
8、栖凤渡鱼粉
栖凤渡鱼粉的由来还靠三国时期的凤雏，凤雏隐居的地方叫栖凤渡所以因此得名。栖凤渡最出名的大概是它酒醇不怕巷子深的香味，汤成，满院飘香。鱼汤清鲜，飘着几块大小适中的鱼肉，鱼肉入口软糯筋滑，十分鲜美。豆油、辣椒、鱼汤、剁椒混合出来的特殊香味在热气的烘托下不断攻占你的味蕾，最后留下酸辣鲜香的余韵，米粉滑嫩劲道，裹挟着美味的汤汁，让人食欲大增。
关键字： 美食
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