山西有哪些特色菜?山西最出名的8道名菜
观看 34人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-08-26
人说山西好风光,地肥水美五谷香。黄土地上的晋菜是最容易“一见钟情”的菜肴,晋菜口味平和,讲究原滋原味,以咸香为主,酸甜为辅,满满的地域特色,绝对适合开启一场美食之旅。你知道山西有哪些特色菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍山西最出名的8道名菜,吃货们一起来看看吧。
山西最出名的8道名菜
1、糖醋鱼
糖醋鱼是山西的一道家常菜,几乎每个土生土长的山西人都喜欢吃,[bai]而且做法也很简单,先把鱼肉用油炸好,然后再把提起调好的料汁淋上去就行。他最大的特点就是鱼肉嫩而不腥,甜而不腻,酸中带甜,可以说,如果你到山西,你要是不吃这一道菜,那么你就算是白来山西了!
2、山西大烩菜
山西大烩菜一般以五花肉,猪前腿瘦肉,土豆块,豆腐泡、芋头块、年糕、腐竹、洋葱和一些新鲜蔬菜。出锅时加入生抽,胡椒粉,花椒、料酒、盐等调料一起炖煮至软烂即可,口感鲜美,营养价值高。是属于山西当地男女老少最喜欢吃的特色菜之一。只要有重大节日,你总是能在酒席上看到这一道菜。
3、黄芪煨羊肉
黄芪煨羊肉,是属于山西比较有名的传统特色菜之一。其做法也是非常简单的,主要是以羊肉和黄芪为主,然后加白萝卜、枸杞、姜、香菜等食材材煨炖成的,比较适合在秋冬季节喝。黄芪煨羊肉的羊肉软烂,羊汤鲜美。是当地人比较喜欢喝的一道汤。
关键字: 美食
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