山西有哪些特色菜？山西最出名的8道名菜(3)
观看 20人 | 编辑：hph2 | 发布时间：2023-08-26
7、酱梅肉荷叶饼
酱梅肉荷叶饼是一道非常好吃的蒸菜，也是山西各种宴席上必不可少的一道家乡菜。[bai]其做法是用荷叶饼夹酱梅肉一起然后放在蒸锅上蒸，出锅后酱梅肉吃夹着饼吃，味道香甜可口，肥而不腻，酱香味十足，不过，酱梅肉荷叶饼跟梅菜扣肉还是有一定差距的。
8、太原半炉鸡
太原半炉鸡是山西太原的一道经典特色名菜。太原半炉鸡的特点是鸡肉咸香肉嫩，不油不腻，相传慈禧慌逃时，饿的受不了，又因为厨房没有材料，所以厨师凑合着把它做成了炖菜，慈禧吃完竟然大为赞赏，夸其味道香嫩好吃，也因此流传至今。
关键字： 美食
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