广东5大怪菜：鸡屎藤饼排第一，湛江沙虫排第二(2)

4、鳄鱼掌

在古代，广东是个蛮荒之地。这里野兽横行，一般的野兽人们都避而远之。[bai]但是鳄鱼作为最为凶神恶煞的一样动物，却倒霉的变成老广人餐桌上的一样美食。而老广人之所以这么做的原因，正是因为当时的人们认为能够吃到凶神恶煞的鳄鱼肉是对自己身份和地位的一种体现。

现如今，鳄鱼掌这道菜虽然也有，不过吃的鳄鱼基本都是人工饲养出来的。这种鳄鱼相比野生的更是质优味美。尤其是凝聚鳄鱼全身精华的鳄鱼掌，更是鲜美可口。尤其是它有很好的滋补价值，因此也是一样十分适合男性同胞食用的美食。

5、卤鹅头

在广东人的餐桌上，逢年过节一定少不了卤鹅头这道美食。广东的卤鹅头不同于一般的卤鹅头。它选用狮头鹅制作，这种狮头鹅的特点就是个头和体重都会比平常的白鹅要大，而且头上顶着一个巨大的肉瘤，就如同狮冠一样。

卤鹅头外观看上去红润油亮，吃起来也是相当的软嫩q弹，卤味十足。而且它除了味道让人赞不绝口之外，动辄上百元的售价，更是让它成为了一种土豪的象征。如果当地人宴请上了这道菜，那么他们一定是把你们当贵宾看待。

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