厦门的特色美食有哪些？厦门8大舌尖上的美味

厦门，一个美丽的海滨城市，有着“海上花园”的美誉。这里不仅有迷人的风景，还有丰富的美食文化。厦门的美食，融合了闽南、台湾、潮汕等地的特色，形成了独具风味的厦门菜。那你知道厦门的特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐厦门8大舌尖上的美味，吃货们赶紧来看看吧！

厦门8大舌尖上的美味

第一种：海蛎煎

海蛎煎在厦门也被称作“蚵仔煎”，[bai]主要由牡蛎、番薯粉和鸡蛋等制作而成，鲜香细腻，美味可口，百食不厌。相传，海蛎煎从郑成功时代就有了。流传至今，还曾上榜《舌尖上的厦门》呢，到了厦门，首选海蛎煎。

第二种：土笋冻

和海蛎煎一样，土笋冻也是郑成功首创，它们都是流传多年的传统小吃。土笋冻其实和笋没有半毛钱关系，它不是笋，而是一种生长在海滩，学名叫作“星虫”的小动物，长约二三寸，类似于冬虫夏草。人们把它熬煮冷却结成块状，带着胶质的汤晶莹剔透，肉质细腻清透，搭配调好的料汁，最是甘鲜美味。可能很多人看着会难以接受，但鼓起勇气吃一口就会深深沦陷。

第三种：厦门馅饼

到了厦门，吃吃海鲜，再吃个特色馅饼，真是舒服。厦门馅饼历经上百年，风味独特。一般来说，主要有甜咸两种饼。甜饼主要是用绿豆沙制作而成的，而咸饼则是由肉丁做成。它们都加了猪油和白糖，口味各异，但吃起来都是香酥细腻，清凉湿润，备受喜爱。

关键字： 美食