内蒙古有什么美食出名？内蒙古10大经典美食(3)

第八道：风干牛肉干

风干牛肉干历史悠久，曾是成吉思汗的行军粮。[bai]这种风干的食物在当时有限的条件下，无疑是最为方便的吃食，随身带着，想吃就吃，酥脆美味，营养丰富。风干牛肉干在岁月长河的沉淀中，成长，创新，已经不再只是行军粮，而是一跃成为备受人们青睐的风味小吃，休闲消遣，有它会更有滋味。

第九道：烧麦

烧麦于我们而言也并不陌生，它是我们常吃的早餐之一。蒙古的烧麦早在清朝时就名扬京城，至今不衰。可想而知，它的工艺和口感有多独特。传统烧麦用料精良，羊肉馅儿肥瘦有度，皮尔薄而精，配料讲究，出笼鲜香四溢，晶莹剔透，形美味浓，香嫩不腻，百食不厌。

第十道：赤峰对夹

赤峰对夹是内蒙古赤峰特有的传统美食，是裹着熏猪肉形似肉夹馍的酥油烧饼。至今已有百余年，深受当地人喜爱。据说它最初是由一对苏氏父子所创，把哈达火烧、驴肉火烧和宫廷熏肉技术完美结合，创制出“夹肉烧饼”即“对夹”，之后逐渐形成了独特的小吃文化。赤峰对夹的烧饼金黄酥脆，层次分明，肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓郁，焦脆爽口，入口回旋百转，余味悠长，堪称“中国的夹肉汉堡”。

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