北方具有代表性的4碗面:冷面上榜,山西刀削面居榜首
冷面就是一道深受人们喜爱的美食,说起冷面,就绕不开北方人爱吃的面条,可能是源于地域差异,南方人最爱吃米饭,一天三顿米饭都不成问题,而北方人最爱吃面食。在所有的面食中,面条是最出名的。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍北方具有代表性的4碗面,一起来了解下吧!
北方具有代表性的4碗面
1、山西刀削面
刀削面作为山西的特色传统面食,流行于山西及其周边。[bai]因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎。
2、北京炸酱面
很多外地人到了北京之后,都想去打卡一次最有名的炸酱面,可是吃完之后无人不吐槽:这也太难吃了!其实不是北京的炸酱面难吃,而是你真的没找对地方,而且一般外地人也找不到地方,因为北京最地道的炸酱面,都是老百姓家里做出来的。如果说得再精准点,那可能就是自己爹妈做出来的。有的北京小年轻,刚刚结婚,周末回家蹭饭的时候,都会从家里各自背一瓶子爹妈炸好的酱回来,留在冰箱里,平时下一碗面条,准备两三样菜码子,拌上家里带回来的炸酱,熟悉的味道让人立刻回到爹妈的身旁。这个味道,每个家庭都是独一无二的。
3、油泼面
喜欢吃面食的人千万不要错过这个美食,尤其是对于陕西人来说,每天估计都要吃一碗吧,而且怎么吃都不会感觉到腻,油泼面也称biangbiang面,是二指宽的裤带面条,扯面时需要在案板上敲打再顺势拉长,所以也称biangbiang面,面宽皮薄富有弹力和韧性,一大碗面其实也就是几根面条而已,分面时候小心一点可以拉到一人高。这个面质是很容易挂汁的,一般会简单加油泼辣子调味,简单点的味道是酸辣爽,味道特别香,浇的热油锁住了多种味道,拌入宽厚筋道的面,吃的人头上冒汗,心胸旷达。
4、延吉冷面
延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品,冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。话说这么热的天,来一碗冰爽的冷面,扇着扇子吃冷面,简直不要太凉爽!
关键字: 美食
看过本文的人还看了
热门推荐
- 每个地区都有自己的文化,例如在三级片这块,目前世面上能看到三级片有韩国三级片、日本三级片、香港三级片、台湾三级片、欧美地区三级片。泰国不仅有着美艳的人妖皇后,更有......
- 相信只要一说到色情片,很多人第一时间想到的会是日本,这个国家的限制级电影真的是非常多的。其实韩国r级限制片完全不比日本的差,那你知道韩国r级限制电影有哪些呢?今天巴......
- 中国汉字的历史是长达数千年的发展和演变的历史过程,现在全世界很多地方也在学习汉字、汉语。中国汉字有八万之多,其中不免有一些特殊汉字,那你知道中国笔画最多的字有哪些......
- 粉底液是上妆的时候最基础的化妆工序,一个好的粉底液决定了你的妆容是“妈生脸”还是“卡粉魔”。粉底的选择主要还是看肤质,根据自己的肤质来选择才能最贴合你的皮肤。现在......
- 众所周知,韩国的演艺圈里的男女明星都长得不错。韩国19禁电影,相信很多人的手中肯定是有一定的备份在其中。在2019年的时候出现了很多经典的韩国19禁电影,而且是至今无法被超......
- 近年来,韩国影视剧崛起的超快,而且电影人什么题材都敢拍,其中有不少大尺度电影,连古装大片也很多都是大尺度电影。在剧情和电影画面方面,韩国的大尺度古装电影都是可圈可......
- 悬疑类电视剧是一种比较特别的存在,不仅有着超级强大的逻辑性,同时跟随着剧中人的思考一步步抽丝剥茧,整体代入感很强,当然也是比较刺激的事情。那你知道好看的破案电视剧......
- 众所周知,韩国的演艺圈里的男女明星都长得不错,而在一些R级的限制片中,里面的激情场面加上男女演员的超高颜值,使得很多人都非常喜欢看。今天巴拉排行榜网小编为你们带来了......
- 日本可谓是AV事业发展到顶端,日本AV女优数量激增,平均每年有大约6000名女孩首次在AV影片中亮相。这么庞大AV群体,不乏有一些颜值担当的AV女优,那么你知道日本最著名的AV女优有哪......
- switch是现在任天堂旗下最受欢迎的掌机平台,拥有超多优秀的游戏,不过很多玩家在购买机器后,不知道应该买哪些游戏。那你知道switch必玩游戏有哪些?今天巴拉排行榜网小编就给大......